咱今儿个就来唠唠这芋泥煎饺咋作念。先备料，荔浦芋头得有，这芋头粉糯香甜，作念出来的芋泥那叫一个香。紫薯也来点，紫薯不仅能给芋泥添色，还带股特有的清甜。再准备点糯米粉、白糖、食用油，王人活。

把芋头和紫薯洗干净，切块儿，放蒸锅里蒸熟。这时候咱调个闹钟，定个二十来分钟，趁着这空儿咱颖异点别的。等本领一到，拿筷子戳戳，能减弱戳透就成。取出来放盆里，趁热撒上白糖，用勺子压成泥。心爱高超口感的，不错用管理机打一下，那质料，顺滑得很。芋泥弄好了，接着调面糊。碗里倒些糯米粉，迟缓加水，边加边搅动，搅成那种稍稍稠一丝的面糊就行。别太稀，否则等会儿包的时候不好操作。底下运转包煎饺。案板上撒点糯米粉防粘，把调好的面糊分红小块，搓圆按扁，擀成薄片。这皮无须擀得太薄，否则容易破。挖一勺芋泥放在面皮中间，像包饺子那样合手起来，形式好像，惟有能把芋泥包进去就行。咱又不是专科大厨，包得雅瞻念不雅瞻念不伏击，可口才是要道。包好的煎饺放一边备用。平底锅里倒少量食用油，开小火，油温四五成热的时候，把煎饺摆进去。肃肃啊，别一下子全倒进去，否则挤一块儿了。小火迟缓煎，让底部均匀受热。煎眨眼间，能看到底部有点金黄了，这时候沿着锅边淋一圈水，盖上锅盖焖眨眼间。这一步很要道，能让煎饺熟透，还能让外表既有酥脆的部分，又有软糯的口感。焖个几分钟，洞开锅盖，望望水收得差未几了，再开大火炬填塞的水分收干，让底部变得更酥脆。这时候的煎饺，底部金黄酥脆，上头白白胖胖，看着就有食欲。出锅装盘，繁荣兴旺的芋泥煎饺就处置啦。咬上一口，先是酥脆的外表，接着是软糯香甜的芋泥开云体育，那滋味，在嘴里散开，甜而不腻，绝顶得志。如果心爱吃甜的，还不错撒点椰蓉或者糖粉，滋味更丰富。这芋泥煎饺，作念法简便，材料也好找，岂论是当早餐，也曾下昼茶点心，都绝顶适合。周末在家闲着没事，就起头作念一作念，一家东说念主围坐在沿途，尝尝我方作念的好意思食，多温馨。并且啊，这玩意儿孩子细则爱吃，比外面买的健康多了。咱我方作念，用料果真，吃得释怀。怎样样，是不是心动了？赶快试试吧，保证你一吃就忘不了。